各人都知道“冬吃萝卜夏吃姜 ，不劳医生开药方” 。但许多人却不知道 ，这里的萝卜是白萝卜照旧胡萝卜 ？它们虽然都叫萝卜 ，但功效差别很大 ，若是搞不清很容易将它们混淆 。
现实上 ，谚语“冬吃萝卜夏吃姜”中的萝卜指的是白萝卜 。白萝卜具有清热化痰 ，理气消食的作用 ，关于冬天常见的伤风、咳嗽、食积等有较好的防治作用 ，故而尚有“萝卜上市 ，医生没事”的赞誉 。白萝卜尚有寒凉抑制的作用 ，与冬天人体气血内敛的状态相顺应 ，故而冬天吃萝卜利益多 。白萝卜生食甘脆多汁 ，能润喉清嗓 ，清热生津 ，和梨子的效果差未几 ，故有“萝卜赛梨”的美誉 。清代著名植物学家吴其濬在《植物名实图考》中 ，极其生动地描绘了一段冬夜吃萝卜的情景：冬飚撼壁 ，围炉永夜 ，煤焰烛窗 ，口鼻炱黑 。忽闻门外有卖萝卜赛如梨者 ，无论贫富髦稚 ，奔波购之 ，惟恐其越街过巷也 。琼瑶一片 ，嚼如冰雪 ，齿鸣未已 ，众热俱平 ，当此时醍醐灌顶 ？白萝卜熟食着重于化痰消食理气 ，煮萝卜的水也有同样的效果 。
另外 ，“上床萝卜下床姜” 中的萝卜也是指白萝卜 ，这里也是取生姜兴奋、萝卜抑制的作用 。早晨起来 ，自然界阳气最先生发 ，人体也最先逐渐兴抖擞来 ，吃生姜有助于兴奋精神 ，开胃进食 。晚上人体需要休息 ，吃萝卜可以清热消食 ，有助于和胃安神 。
谚语“十月萝卜小人参”中的萝卜指的是胡萝卜 ，即红萝卜 。胡萝卜虽然也叫萝卜 ，但和白萝卜不是一个科属 。白萝卜为十字花科草本植物莱菔的块根 ，而胡萝卜是伞形科植物胡萝卜的根 。李时珍《本草纲目》说：“元时始自胡地来 ，气息微似萝卜 ，故名” 。
胡萝卜颜色靓丽 ，芳香甘甜 ，能补气明目 ，具有补益的功效 ，因此被誉为“小人参” 。《本草纲目》云：“下气补中 ，利胸膈肠胃 ，安五脏 ，令人健食 ，有益无损” 。汪绂《医林纂要》称其：“润肾命 ，壮元阳 ，暖下部 ，除寒湿 。”现代研究批注 ，胡萝卜含有富厚的胡萝卜素 ，在人体内可以转化为维生素A ，能有用改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题 ，可预防夜盲症、干眼病等 ，维生素A还能维持骨骼正常生长发育 。胡萝卜还含有大宗人体所需的微量元素 ，对增进婴幼儿的生长发育具有主要意义 。
相对而言 ，胡萝卜善于补气明目 ，白萝卜善于清热生津化痰 ，消食理气 。二者一补一消 ，作用迥异 ，以是在食用的时间要区别看待 。
各人都知道“冬吃萝卜夏吃姜 ，不劳医生开药方” 。但许多人却不知道 ，这里的萝卜是白萝卜照旧胡萝卜 ？它们虽然都叫萝卜 ，但功效差别很大 ，若是搞不清很容易将它们混淆 。
现实上 ，谚语“冬吃萝卜夏吃姜”中的萝卜指的是白萝卜 。白萝卜具有清热化痰 ，理气消食的作用 ，关于冬天常见的伤风、咳嗽、食积等有较好的防治作用 ，故而尚有“萝卜上市 ，医生没事”的赞誉 。白萝卜尚有寒凉抑制的作用 ，与冬天人体气血内敛的状态相顺应 ，故而冬天吃萝卜利益多 。白萝卜生食甘脆多汁 ，能润喉清嗓 ，清热生津 ，和梨子的效果差未几 ，故有“萝卜赛梨”的美誉 。清代著名植物学家吴其濬在《植物名实图考》中 ，极其生动地描绘了一段冬夜吃萝卜的情景：冬飚撼壁 ，围炉永夜 ，煤焰烛窗 ，口鼻炱黑 。忽闻门外有卖萝卜赛如梨者 ，无论贫富髦稚 ，奔波购之 ，惟恐其越街过巷也 。琼瑶一片 ，嚼如冰雪 ，齿鸣未已 ，众热俱平 ，当此时醍醐灌顶 ？白萝卜熟食着重于化痰消食理气 ，煮萝卜的水也有同样的效果 。
另外 ，“上床萝卜下床姜” 中的萝卜也是指白萝卜 ，这里也是取生姜兴奋、萝卜抑制的作用 。早晨起来 ，自然界阳气最先生发 ，人体也最先逐渐兴抖擞来 ，吃生姜有助于兴奋精神 ，开胃进食 。晚上人体需要休息 ，吃萝卜可以清热消食 ，有助于和胃安神 。
谚语“十月萝卜小人参”中的萝卜指的是胡萝卜 ，即红萝卜 。胡萝卜虽然也叫萝卜 ，但和白萝卜不是一个科属 。白萝卜为十字花科草本植物莱菔的块根 ，而胡萝卜是伞形科植物胡萝卜的根 。李时珍《本草纲目》说：“元时始自胡地来 ，气息微似萝卜 ，故名” 。
胡萝卜颜色靓丽 ，芳香甘甜 ，能补气明目 ，具有补益的功效 ，因此被誉为“小人参” 。《本草纲目》云：“下气补中 ，利胸膈肠胃 ，安五脏 ，令人健食 ，有益无损” 。汪绂《医林纂要》称其：“润肾命 ，壮元阳 ，暖下部 ，除寒湿 。”现代研究批注 ，胡萝卜含有富厚的胡萝卜素 ，在人体内可以转化为维生素A ，能有用改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题 ，可预防夜盲症、干眼病等 ，维生素A还能维持骨骼正常生长发育 。胡萝卜还含有大宗人体所需的微量元素 ，对增进婴幼儿的生长发育具有主要意义 。
相对而言 ，胡萝卜善于补气明目 ，白萝卜善于清热生津化痰 ，消食理气 。二者一补一消 ，作用迥异 ，以是在食用的时间要区别看待 。