仙人掌、柠檬草、洋蓟、藏红花、迷迭香......这些植物在外洋被视为“养生能手”。它们事实有什么神奇魅力 ，老外又是怎么吃的？
仙人掌 ，墨西哥食谱上的“�？汀�
在墨西哥人的食谱中 ，3种食物不可缺少：辣椒、玉米和仙人掌。比起前两种 ，仙人掌似乎更有一份奇异的意义。被称为“沙漠英雄花”的仙人掌在墨西哥漫衍的种类最多 ，因此 ，墨西哥又被称为“仙人掌王国”。值得一提的是 ，有关墨西哥的开国传说以及国旗和国徽中 ，仙人掌都是不可或缺的元素。
在墨西哥 ，不管在超市餐厅照旧黎民家的厨房 ，都能找到仙人掌的身影。仙人掌吃之前需削去外表的细刺、去掉硬边 ，再切成片状放在水里煮 ，目的是去掉仙人掌自己的酸涩味道。处置惩罚事后的仙人掌虽然不再碧绿可人 ，但变得细嫩柔软。接下来的仙人掌就可依据小我私家喜欢凉拌、烤制、煎炒。不过墨西哥最常见的食用要领是将仙人掌配合外地的特色小吃——塔科饼一起吃。简朴来说 ，就是用玉米粉制作的薄饼 ，卷着切碎的牛排或其他肉类和仙人掌条 ，蘸着辣椒酱一起食用。除了新鲜的仙人掌 ，墨西哥人还喜欢制作仙人掌酒、仙人掌果果酱等食物。在墨西哥 ，有凌驾300种食物需要用仙人掌做质料。
在墨西哥人看来 ，仙人掌不但吃起来适口 ，还具有多种食疗作用。好比 ，其中富含的膳食纤维和植物胶 ，有助控制血糖 ，很是适合糖尿病患者食用 ；其中的多种活性物质对胃黏膜起到很好的� ；ぷ饔�,有助维护肠道菌群平衡 ，预防便秘。近年来 ，墨西哥已经将仙人掌浓缩加工成药片或胶囊 ，向日本等国出口。因此 ，有人说 ，仙人掌是天主送给墨西哥人的一份礼物。
藏红花 ，95%产自伊朗
伊朗生产的藏红花 ，是迄今为止天下上最腾贵的的香料之一 ，有“香料皇后”的美誉。
着实 ，藏红花是以谣传讹的叫法 ，准确的名称应该叫“番红花”或“西红花”。当初 ，番红花由地中海沿岸经印度传入西藏 ，再经由西藏传入中海内地 ，人们误以为这种由西藏运往内地的番红花是西藏所产的 ，于是称之为“藏红花”。值得说明的是 ，藏红花不但与西藏没有关系 ，也与中药里的“红花”没有关系 ，“红花”也经常被称为“藏红花” ，但两者是截然差别的看法。
伊朗是天下藏红花的生产大国。据伊朗官方统计 ，伊朗藏红花产量占天下总产量的95%左右。《生命时报》记者在伊朗采访时发明 ，大型超市、社区便当店以及路边摊店等 ，都不乏藏红花的踪影 ， 有的甚至还写上了中文。炮制好的藏红花制品是丝状红色干花 ，主要在烹饪食物时增添色泽和香味。记者发明 ，伊朗人生涯中离不开藏红花 ， 他们经常用藏红花烹制种种食物 ，还经常喝一种由藏红花、玫瑰花一起泡制的茶。
在伊朗 ，藏红花尚有不少别称 ，好比“花中黄金”“康健之花”等。在外地人看来 ，藏红花有许多食疗功效：第一 ，可以提亮人的肤色 ，有助美容养颜 ；第二 ，能活血化瘀 ，� ；ば脑� ；第三 ，有养血功效 ，可改善月经不调 ；第四 ，可以改善视网膜的血液循环 ，对原发性青光眼 ，有降眼压的功效。
洋蓟 ，西班牙蔬菜之王
洋蓟原产地是地中海沿岸 ，2000多年前的罗马人发明并莳植了它 ，厥后被探险家们带到了西班牙 ，现在已是西班牙菜中常见的食材。一经撒播 ，西方上流社会通过视察一个女人懂不明确吃洋蓟 ，吃得优雅与否来判断其是否为理想的儿媳妇 ，甚至尚有种说法 ，吃洋蓟就能打入欧洲上流社会。故事的真伪现在难以查证 ，但也侧面佐证了洋蓟对西班牙人的生涯影响之深挚。
在西班牙 ，洋蓟被誉为“蔬菜之王” ， 洋蓟的形状似莲花 ，营养富厚 ，除了一样平常蔬菜中含有的维生素、矿物质和膳食纤维等营养素 ，洋蓟还含有洋蓟酸 ，这种物质能够提高肝脏的活力。在西班牙人看来 ，吃洋蓟可以增进扫除肝脏中的毒素 ，以是洋蓟是外地消耗量很大的高等蔬菜。
西班牙生产绿色的洋蓟 ，大的有椰子那么大 ，小的也有握紧的拳头般巨细。洋蓟虽然长得像莲花 ，可是外边的花瓣很硬。一个洋蓟 ，可食用部分不凌驾1/10 ，仅是整个叶片底部软嫩的部分和中心的花托。西班牙人喜欢将整个洋蓟直接蒸熟 ，滤过水后 ，一片一片地剥掉叶片 ，蘸着蘸料吃。越剥到中心叶片越嫩 ，可食用的部分也越多 ，直至抵达中心会有几层很薄的紫红色叶片。这些叶片是没来得及开放的花瓣 ，可以吃但会有微微的涩味。继续剥开后就会发明一团毛毛的絮状物 ，这些是不可食用的部分。
柠檬草 ，泰国古板饮食必备
常吃泰餐的人发明 ，许多泰国菜有一种辛烈、清新的柠檬香气 ，那就是柠檬草的味道。柠檬草深受泰国民众喜欢 ，是古板饮食的必备食材。
柠檬草是一种生长在热带、亚热带地区的野生草木。值得一提的是 ，除了名字相像 ，柠檬草和柠檬毫无关系。柠檬草散发着沁人心脾的柠檬清香 ，若是直接作为食物 ，其味道辛辣 ，品味时有清凉的麻舌感。在泰餐中 ，柠檬草更多是以配料、调料的形式泛起。东南亚人食鱼食肉喜欢烤或炸 ，这时柠檬草就派上用场了。用柠檬草裹着肉块 ，放在火上炙烤 ，或者在烤熟的肉上涂抹柠檬草油 ，奇异的清香很是适合去除鱼肉的腥味 ，咬到嘴里满口生香 ，还能增强食欲。而在许多重油重盐的泰式暖锅中 ，味道清新的柠檬草也是必不可少的去腥去油配料。
在泰国人看来 ，柠檬草不但鲜味 ，其食疗价值也很高 ，好比有助镌汰痤疮、健胃利尿、增进消化、提神醒脑。
迷迭香 ，陪同英国人一日三餐
在英国的超市 ，总能看到一处“卖草”（种种香料作物）的专区 ，最受外地人青睐的就是迷迭香。除了新鲜的迷迭香 ，英国超市里尚有研磨好的瓶装产品供各人选择。迷迭香作为配料使用的是它新鲜细嫩的枝叶 ，而迷迭香粉末通常是在菜肴烹饪好后 ，添加少量以提味增鲜。
英国古谚说道：哪儿飘着迷迭香味 ，哪儿的主妇就当家。在英国人眼中 ，一个及格的家庭主妇应该是善用迷迭香烹饪的。迷迭香和中国人常用的花椒、八角一样 ，能去除食物的不良气息 ，让它们释放出鲜美的味道。
有人说 ，英国人的一日三餐中 ，都会有迷迭香的保存 ，这样说一点也不夸张。早餐 ，英国人吃面包时会配上迷迭香。在英式午餐和晚餐中 ，迷迭香烤土豆经常泛起。除此之外 ，烤羊肉、烤牛排时 ，英国人也会把迷迭香当成最佳同伴。不少英国人还会拿迷迭香沏茶。岂论是新鲜叶片照旧干燥的 ，都可以用来泡成迷迭香茶。
自古以来 ，迷迭香就被英国人当成提神醒脑的良药。现代研究也证实 ，迷迭香的奇异气息可以增强影象力 ，提高注重力 ，其中的活性因素鼠尾草酸能� ；つ圆坎皇芏舅鼗蜃杂苫扑� ，从而有助预防中风和老痴。
仙人掌、柠檬草、洋蓟、藏红花、迷迭香......这些植物在外洋被视为“养生能手”。它们事实有什么神奇魅力 ，老外又是怎么吃的？
仙人掌 ，墨西哥食谱上的“�？汀�
在墨西哥人的食谱中 ，3种食物不可缺少：辣椒、玉米和仙人掌。比起前两种 ，仙人掌似乎更有一份奇异的意义。被称为“沙漠英雄花”的仙人掌在墨西哥漫衍的种类最多 ，因此 ，墨西哥又被称为“仙人掌王国”。值得一提的是 ，有关墨西哥的开国传说以及国旗和国徽中 ，仙人掌都是不可或缺的元素。
在墨西哥 ，不管在超市餐厅照旧黎民家的厨房 ，都能找到仙人掌的身影。仙人掌吃之前需削去外表的细刺、去掉硬边 ，再切成片状放在水里煮 ，目的是去掉仙人掌自己的酸涩味道。处置惩罚事后的仙人掌虽然不再碧绿可人 ，但变得细嫩柔软。接下来的仙人掌就可依据小我私家喜欢凉拌、烤制、煎炒。不过墨西哥最常见的食用要领是将仙人掌配合外地的特色小吃——塔科饼一起吃。简朴来说 ，就是用玉米粉制作的薄饼 ，卷着切碎的牛排或其他肉类和仙人掌条 ，蘸着辣椒酱一起食用。除了新鲜的仙人掌 ，墨西哥人还喜欢制作仙人掌酒、仙人掌果果酱等食物。在墨西哥 ，有凌驾300种食物需要用仙人掌做质料。
在墨西哥人看来 ，仙人掌不但吃起来适口 ，还具有多种食疗作用。好比 ，其中富含的膳食纤维和植物胶 ，有助控制血糖 ，很是适合糖尿病患者食用 ；其中的多种活性物质对胃黏膜起到很好的� ；ぷ饔�,有助维护肠道菌群平衡 ，预防便秘。近年来 ，墨西哥已经将仙人掌浓缩加工成药片或胶囊 ，向日本等国出口。因此 ，有人说 ，仙人掌是天主送给墨西哥人的一份礼物。
藏红花 ，95%产自伊朗
伊朗生产的藏红花 ，是迄今为止天下上最腾贵的的香料之一 ，有“香料皇后”的美誉。
着实 ，藏红花是以谣传讹的叫法 ，准确的名称应该叫“番红花”或“西红花”。当初 ，番红花由地中海沿岸经印度传入西藏 ，再经由西藏传入中海内地 ，人们误以为这种由西藏运往内地的番红花是西藏所产的 ，于是称之为“藏红花”。值得说明的是 ，藏红花不但与西藏没有关系 ，也与中药里的“红花”没有关系 ，“红花”也经常被称为“藏红花” ，但两者是截然差别的看法。
伊朗是天下藏红花的生产大国。据伊朗官方统计 ，伊朗藏红花产量占天下总产量的95%左右。《生命时报》记者在伊朗采访时发明 ，大型超市、社区便当店以及路边摊店等 ，都不乏藏红花的踪影 ， 有的甚至还写上了中文。炮制好的藏红花制品是丝状红色干花 ，主要在烹饪食物时增添色泽和香味。记者发明 ，伊朗人生涯中离不开藏红花 ， 他们经常用藏红花烹制种种食物 ，还经常喝一种由藏红花、玫瑰花一起泡制的茶。
在伊朗 ，藏红花尚有不少别称 ，好比“花中黄金”“康健之花”等。在外地人看来 ，藏红花有许多食疗功效：第一 ，可以提亮人的肤色 ，有助美容养颜 ；第二 ，能活血化瘀 ，� ；ば脑� ；第三 ，有养血功效 ，可改善月经不调 ；第四 ，可以改善视网膜的血液循环 ，对原发性青光眼 ，有降眼压的功效。
洋蓟 ，西班牙蔬菜之王
洋蓟原产地是地中海沿岸 ，2000多年前的罗马人发明并莳植了它 ，厥后被探险家们带到了西班牙 ，现在已是西班牙菜中常见的食材。一经撒播 ，西方上流社会通过视察一个女人懂不明确吃洋蓟 ，吃得优雅与否来判断其是否为理想的儿媳妇 ，甚至尚有种说法 ，吃洋蓟就能打入欧洲上流社会。故事的真伪现在难以查证 ，但也侧面佐证了洋蓟对西班牙人的生涯影响之深挚。
在西班牙 ，洋蓟被誉为“蔬菜之王” ， 洋蓟的形状似莲花 ，营养富厚 ，除了一样平常蔬菜中含有的维生素、矿物质和膳食纤维等营养素 ，洋蓟还含有洋蓟酸 ，这种物质能够提高肝脏的活力。在西班牙人看来 ，吃洋蓟可以增进扫除肝脏中的毒素 ，以是洋蓟是外地消耗量很大的高等蔬菜。
西班牙生产绿色的洋蓟 ，大的有椰子那么大 ，小的也有握紧的拳头般巨细。洋蓟虽然长得像莲花 ，可是外边的花瓣很硬。一个洋蓟 ，可食用部分不凌驾1/10 ，仅是整个叶片底部软嫩的部分和中心的花托。西班牙人喜欢将整个洋蓟直接蒸熟 ，滤过水后 ，一片一片地剥掉叶片 ，蘸着蘸料吃。越剥到中心叶片越嫩 ，可食用的部分也越多 ，直至抵达中心会有几层很薄的紫红色叶片。这些叶片是没来得及开放的花瓣 ，可以吃但会有微微的涩味。继续剥开后就会发明一团毛毛的絮状物 ，这些是不可食用的部分。
柠檬草 ，泰国古板饮食必备
常吃泰餐的人发明 ，许多泰国菜有一种辛烈、清新的柠檬香气 ，那就是柠檬草的味道。柠檬草深受泰国民众喜欢 ，是古板饮食的必备食材。
柠檬草是一种生长在热带、亚热带地区的野生草木。值得一提的是 ，除了名字相像 ，柠檬草和柠檬毫无关系。柠檬草散发着沁人心脾的柠檬清香 ，若是直接作为食物 ，其味道辛辣 ，品味时有清凉的麻舌感。在泰餐中 ，柠檬草更多是以配料、调料的形式泛起。东南亚人食鱼食肉喜欢烤或炸 ，这时柠檬草就派上用场了。用柠檬草裹着肉块 ，放在火上炙烤 ，或者在烤熟的肉上涂抹柠檬草油 ，奇异的清香很是适合去除鱼肉的腥味 ，咬到嘴里满口生香 ，还能增强食欲。而在许多重油重盐的泰式暖锅中 ，味道清新的柠檬草也是必不可少的去腥去油配料。
在泰国人看来 ，柠檬草不但鲜味 ，其食疗价值也很高 ，好比有助镌汰痤疮、健胃利尿、增进消化、提神醒脑。
迷迭香 ，陪同英国人一日三餐
在英国的超市 ，总能看到一处“卖草”（种种香料作物）的专区 ，最受外地人青睐的就是迷迭香。除了新鲜的迷迭香 ，英国超市里尚有研磨好的瓶装产品供各人选择。迷迭香作为配料使用的是它新鲜细嫩的枝叶 ，而迷迭香粉末通常是在菜肴烹饪好后 ，添加少量以提味增鲜。
英国古谚说道：哪儿飘着迷迭香味 ，哪儿的主妇就当家。在英国人眼中 ，一个及格的家庭主妇应该是善用迷迭香烹饪的。迷迭香和中国人常用的花椒、八角一样 ，能去除食物的不良气息 ，让它们释放出鲜美的味道。
有人说 ，英国人的一日三餐中 ，都会有迷迭香的保存 ，这样说一点也不夸张。早餐 ，英国人吃面包时会配上迷迭香。在英式午餐和晚餐中 ，迷迭香烤土豆经常泛起。除此之外 ，烤羊肉、烤牛排时 ，英国人也会把迷迭香当成最佳同伴。不少英国人还会拿迷迭香沏茶。岂论是新鲜叶片照旧干燥的 ，都可以用来泡成迷迭香茶。
自古以来 ，迷迭香就被英国人当成提神醒脑的良药。现代研究也证实 ，迷迭香的奇异气息可以增强影象力 ，提高注重力 ，其中的活性因素鼠尾草酸能� ；つ圆坎皇芏舅鼗蜃杂苫扑� ，从而有助预防中风和老痴。