俗话说：“天天一苹果，医生远离我。”常吃苹果既能增补维生素和无机盐等营养物质，又有增进消化、减轻盈秘、维持体内酸碱平衡、降血压、稳固血糖、美容等作用。《美国临床营养学杂志》刊登英国雷丁大学的一项新研究还发明，常吃苹果能降低“坏”胆固醇，有益心血管康健。
研究纳入40名轻度高胆固醇血症受试者（23名女性，17名男性），平均年岁为51岁，平均体重指数为25.3（超重）。受试者在试验正式最先前，接受了2周饮食调解期，主要是阻止食用益生菌、益生元以及任何含苹果因素的食物。试验最先后，他们被随机分为两组，一组天天吃2个苹果（去核净重340克），一组进食糖分能量匹配的比照饮料，为期8周。两组饮食的差别在于，苹果中的多酚和膳食纤维含量更高。之后距离4周（阻止前一种饮食的残留影响），两组对调饮食计划。试验时代，受试者还要详细纪录一样平常其他饮食。每周研究职员都对他们举行空腹抽血，以检测其血脂、血糖、胰岛素等生化指标和血管功效、炎症相关的生物标记物。效果显示，20周的试验期，他们在苹果或比照食物以外，一样平常饮食的碳水化合物、糖分、脂肪和卵白质等组成基本没有转变，食物干预也没有影响他们的体重、腰围、体脂。但在吃苹果时代，受试者的总胆固醇和低密度脂卵白胆固醇（“坏”胆固醇）、甘油三酯都有所降低，微血管扩张反应更显着。
研究者以为，轻度高胆固醇血症的人多吃苹果有助降低胆固醇，改善血管功效。
俗话说：“天天一苹果，医生远离我。”常吃苹果既能增补维生素和无机盐等营养物质，又有增进消化、减轻盈秘、维持体内酸碱平衡、降血压、稳固血糖、美容等作用。《美国临床营养学杂志》刊登英国雷丁大学的一项新研究还发明，常吃苹果能降低“坏”胆固醇，有益心血管康健。
研究纳入40名轻度高胆固醇血症受试者（23名女性，17名男性），平均年岁为51岁，平均体重指数为25.3（超重）。受试者在试验正式最先前，接受了2周饮食调解期，主要是阻止食用益生菌、益生元以及任何含苹果因素的食物。试验最先后，他们被随机分为两组，一组天天吃2个苹果（去核净重340克），一组进食糖分能量匹配的比照饮料，为期8周。两组饮食的差别在于，苹果中的多酚和膳食纤维含量更高。之后距离4周（阻止前一种饮食的残留影响），两组对调饮食计划。试验时代，受试者还要详细纪录一样平常其他饮食。每周研究职员都对他们举行空腹抽血，以检测其血脂、血糖、胰岛素等生化指标和血管功效、炎症相关的生物标记物。效果显示，20周的试验期，他们在苹果或比照食物以外，一样平常饮食的碳水化合物、糖分、脂肪和卵白质等组成基本没有转变，食物干预也没有影响他们的体重、腰围、体脂。但在吃苹果时代，受试者的总胆固醇和低密度脂卵白胆固醇（“坏”胆固醇）、甘油三酯都有所降低，微血管扩张反应更显着。
研究者以为，轻度高胆固醇血症的人多吃苹果有助降低胆固醇，改善血管功效。