雨生百谷，万物逢时。谷雨节气，怎样吃出康健 ？尊龙凯时康健提醒：有两个常见误区需要避开，同时建议把全谷物作为餐桌主角。
一、两个“吃春”误区，你中招了吗 ？
1、多吃酸味开胃助消化 ？适量醋或柠檬汁可调味、刺激食欲，但过量摄入未成熟青梅、大宗柠檬水等过酸食物，反而可能引起胃部不适、反酸或烧心。建议用温顺的酸味食物作调味即可，不必刻意“多吃酸”。
2、“康健”野菜，多吃多康健 ？：香椿、荠菜、马兰头等春野菜富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质，但香椿含较高亚硝酸盐（约50-100毫克/千克），大都野菜草酸含量偏高。准确做法是滚水焯烫1分钟以上，去除大部分有害物质；尝鲜即可，不宜天天吃、顿顿吃。
二、谷雨食春，从全谷物最先
谷雨是播种五谷的时节，谷类食物提供人体所需能量的50%以上，也是B族维生素、矿物质、膳食纤维的主要泉源。精白米面加工历程会损失60%-80%的膳食纤维、B族维生素和矿物质。而全谷物保存了完整颖果结构，研究批注，增添全谷物摄入可降低全因殒命危害、2型糖尿病和心血管疾病危害，有助维持正常体重。
三、主食不但有白米白面，熟悉三种全谷物
1、黑米：维生素B1、B2、钾、镁、锌、膳食纤维远高于白米，还含花青素、胡萝卜素。
2、小米：富含维生素B1及镁、钾、硒，建议与大米或其他谷薯搭配食用。
3、荞麦：卵白质质量在谷类中压倒一切，黄酮类物质富厚（苦荞尤甚）。
尊龙凯时康健提醒，谷雨时节，避开“多吃酸”和“野菜过量”的误区，用全谷物替换部分精米白面，让营养与节气偕行。
雨生百谷，万物逢时。谷雨节气，怎样吃出康健 ？尊龙凯时康健提醒：有两个常见误区需要避开，同时建议把全谷物作为餐桌主角。
一、两个“吃春”误区，你中招了吗 ？
1、多吃酸味开胃助消化 ？适量醋或柠檬汁可调味、刺激食欲，但过量摄入未成熟青梅、大宗柠檬水等过酸食物，反而可能引起胃部不适、反酸或烧心。建议用温顺的酸味食物作调味即可，不必刻意“多吃酸”。
2、“康健”野菜，多吃多康健 ？：香椿、荠菜、马兰头等春野菜富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质，但香椿含较高亚硝酸盐（约50-100毫克/千克），大都野菜草酸含量偏高。准确做法是滚水焯烫1分钟以上，去除大部分有害物质；尝鲜即可，不宜天天吃、顿顿吃。
二、谷雨食春，从全谷物最先
谷雨是播种五谷的时节，谷类食物提供人体所需能量的50%以上，也是B族维生素、矿物质、膳食纤维的主要泉源。精白米面加工历程会损失60%-80%的膳食纤维、B族维生素和矿物质。而全谷物保存了完整颖果结构，研究批注，增添全谷物摄入可降低全因殒命危害、2型糖尿病和心血管疾病危害，有助维持正常体重。
三、主食不但有白米白面，熟悉三种全谷物
1、黑米：维生素B1、B2、钾、镁、锌、膳食纤维远高于白米，还含花青素、胡萝卜素。
2、小米：富含维生素B1及镁、钾、硒，建议与大米或其他谷薯搭配食用。
3、荞麦：卵白质质量在谷类中压倒一切，黄酮类物质富厚（苦荞尤甚）。
尊龙凯时康健提醒，谷雨时节，避开“多吃酸”和“野菜过量”的误区，用全谷物替换部分精米白面，让营养与节气偕行。