菊花 ，这一源自中国的花卉瑰宝 ，不但拥有着千年的莳植历史 ，更以其繁多的品种和普遍的莳植面积 ，稳坐我国十台甫花之一的宝座。在文人书生的笔下 ，菊花常与梅、兰、竹并驾齐驱 ，被誉为“四君子” ，彰显着其高洁的品质与深挚的文化秘闻。《礼记·月令篇》中纪录：“季秋之月 ，鞠有黄华” ，而《神农本草经百种录》则赞誉菊花：“久服利血气 ，轻身 ，耐老延年。菊花晚开晚落 ，花中之最寿者也 ，故其益人云云。”这不但描绘了菊花的鉴赏之美 ，更展现了其药用之奇。
一、菊花的作用
菊花 ，作为一味常用的中药材 ，被收录于《中华人民共和国药典》2020年版之中。它属于菊科植物菊的干燥头状花序 ，性味甘、苦 ，微寒 ，归肺、肝经。菊花具有散风清热、平肝明目、清热解毒等多重功效 ，常被用于治疗风热伤风、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花以及疮痈肿毒等症状。现代医学研究进一步证实 ，菊花还具备抗病原微生物、解毒、增强毛细血管对抗力、解热抗炎、镇痛镇静、扩张冠状动脉、增强冠脉流量以及降低血压等多种作用。
1、散热疏风：菊花以其清热去火的功效而广为人知 ，许多人喜欢用菊花沏茶饮用 ，以缓解身体不适。
2、清热解毒：菊花味苦偏寒 ，关于种种疮疡肿毒的治疗具有显著效果。
3、抗菌作用：菊花中的挥发油因素能够有用抑制多种细菌的活性 ，展现出其强盛的抗菌能力。
4、抗心血管疾�。壕栈ㄖ泻械幕铺逋镏使赜诠谛牟 ⒏哐⒍鲇不刃难芗膊【哂性し雷饔�。
二、菊花的营养价值
菊花的营养价值禁止小觑 ，其中蕴含着富厚的氨基酸、维生素以及铁、锌、铜、硒等对人体康健至关主要的微量元素。这些营养因素使得菊花在营养价值上远超一样平常蔬果。
1、氨基酸富厚：菊花花瓣中含有多种人体必需但无法自行合成的氨基酸。
2、维生素与微量元素：菊花中富含的维生素及微量元素关于人体康健具有极大的益处。
3、明目护眼：菊花中含有的维生素A等因素关于�；な恿Α⒚髂炕ぱ劬哂邢灾Ч�。
4、奇异因素：菊花中还含有挥发油、菊甙、胆碱和菊色素等通俗植物所不具备的奇异因素 ，这些因素关于人体康健同样具有起劲作用。
三、菊花的食用要领
菊花的食用方法多种多样 ，既可以入药也可以入菜。以下先容几种常见的菊花食用要领：
1、菊花粥：将糯米、决明子与鲜菊花一同煮制 ，加入适量调味料即可享用鲜味的菊花粥。
2、菊花肉丝：将鲜菊花与猪瘦肉、鸡蛋等食材搭配炒制 ，口感鲜美且营养富厚。
3、菊花蜜饮：将菊花加水煮制后过滤 ，加入适量蜂蜜搅匀即可饮用 ，既解渴又养生。
四、菊花的饮用禁忌
虽然菊花具有诸多益处 ，但在饮用时也需注重以下几点禁忌：
1、随泡随饮：弃捐时间过长的菊花茶不建议再饮用 ，以免其中的黄酮类物质被氧化而降低保健作用。
2、体热者勿加冰糖：关于体热体壮的人来说 ，在菊花茶中加冰糖可能会削弱其清热的功效。
3、不宜一连饮用：无论用哪种菊花沏茶 ，都不应一连饮用凌驾3～5天。
4、特定人群慎饮：阳虚体质者、脾胃虚寒者、风寒伤风者以及老人、儿童、孕妇等特定人群应少喝或不喝菊花茶。
菊花 ，这一源自中国的花卉瑰宝 ，不但拥有着千年的莳植历史 ，更以其繁多的品种和普遍的莳植面积 ，稳坐我国十台甫花之一的宝座。在文人书生的笔下 ，菊花常与梅、兰、竹并驾齐驱 ，被誉为“四君子” ，彰显着其高洁的品质与深挚的文化秘闻。《礼记·月令篇》中纪录：“季秋之月 ，鞠有黄华” ，而《神农本草经百种录》则赞誉菊花：“久服利血气 ，轻身 ，耐老延年。菊花晚开晚落 ，花中之最寿者也 ，故其益人云云。”这不但描绘了菊花的鉴赏之美 ，更展现了其药用之奇。
一、菊花的作用
菊花 ，作为一味常用的中药材 ，被收录于《中华人民共和国药典》2020年版之中。它属于菊科植物菊的干燥头状花序 ，性味甘、苦 ，微寒 ，归肺、肝经。菊花具有散风清热、平肝明目、清热解毒等多重功效 ，常被用于治疗风热伤风、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花以及疮痈肿毒等症状。现代医学研究进一步证实 ，菊花还具备抗病原微生物、解毒、增强毛细血管对抗力、解热抗炎、镇痛镇静、扩张冠状动脉、增强冠脉流量以及降低血压等多种作用。
1、散热疏风：菊花以其清热去火的功效而广为人知 ，许多人喜欢用菊花沏茶饮用 ，以缓解身体不适。
2、清热解毒：菊花味苦偏寒 ，关于种种疮疡肿毒的治疗具有显著效果。
3、抗菌作用：菊花中的挥发油因素能够有用抑制多种细菌的活性 ，展现出其强盛的抗菌能力。
4、抗心血管疾�。壕栈ㄖ泻械幕铺逋镏使赜诠谛牟 ⒏哐⒍鲇不刃难芗膊【哂性し雷饔�。
二、菊花的营养价值
菊花的营养价值禁止小觑 ，其中蕴含着富厚的氨基酸、维生素以及铁、锌、铜、硒等对人体康健至关主要的微量元素。这些营养因素使得菊花在营养价值上远超一样平常蔬果。
1、氨基酸富厚：菊花花瓣中含有多种人体必需但无法自行合成的氨基酸。
2、维生素与微量元素：菊花中富含的维生素及微量元素关于人体康健具有极大的益处。
3、明目护眼：菊花中含有的维生素A等因素关于�；な恿Α⒚髂炕ぱ劬哂邢灾Ч�。
4、奇异因素：菊花中还含有挥发油、菊甙、胆碱和菊色素等通俗植物所不具备的奇异因素 ，这些因素关于人体康健同样具有起劲作用。
三、菊花的食用要领
菊花的食用方法多种多样 ，既可以入药也可以入菜。以下先容几种常见的菊花食用要领：
1、菊花粥：将糯米、决明子与鲜菊花一同煮制 ，加入适量调味料即可享用鲜味的菊花粥。
2、菊花肉丝：将鲜菊花与猪瘦肉、鸡蛋等食材搭配炒制 ，口感鲜美且营养富厚。
3、菊花蜜饮：将菊花加水煮制后过滤 ，加入适量蜂蜜搅匀即可饮用 ，既解渴又养生。
四、菊花的饮用禁忌
虽然菊花具有诸多益处 ，但在饮用时也需注重以下几点禁忌：
1、随泡随饮：弃捐时间过长的菊花茶不建议再饮用 ，以免其中的黄酮类物质被氧化而降低保健作用。
2、体热者勿加冰糖：关于体热体壮的人来说 ，在菊花茶中加冰糖可能会削弱其清热的功效。
3、不宜一连饮用：无论用哪种菊花沏茶 ，都不应一连饮用凌驾3～5天。
4、特定人群慎饮：阳虚体质者、脾胃虚寒者、风寒伤风者以及老人、儿童、孕妇等特定人群应少喝或不喝菊花茶。