中药治病 ，准确的服用要领是包管疗效的条件。清代名医徐大椿云：“方虽中病 ，而服之不得其法 ，则非特无功 ，而反有害。”吃法中忌口是一项主要内容 ，所谓忌口即服用中药时饮食方面的禁忌。
《本草纲目》中也有许多服药忌口内容 ，如甘草忌猪肉、菘菜、海藻；黄连、胡黄连忌猪肉、冷水；苍耳忌猪肉、马肉、米泔；桔梗、乌梅忌猪肉；仙茅忌牛肉、牛乳；吴茱萸忌猪心、猪肉；丹参、茯苓、茯神忌醋等。2015版《中国药典》一部（中药）纪录服药忌口112条之多。服药忌口是人们经由恒久临床实践的总结 ，其内容包括以下四个方面。
阻碍药物吸收的食物
油腻、肥厚、生硬的食物 ，不易消化 ，阻碍药物吸收 ，无论服用何种药物 ，都应阻止 ，这属于服药忌口的一样平常通则。如《本草经集注·序录》载：“服药不可多食肥猪、犬肉、肥羹、鱼鲙腥臊。”《千金要方·服饵》载：“凡饵汤药 ，其粥、食、肉、菜皆须大熟。熟即易消 ，与药相宜；若生则难消 ，复损药力。”
改变药物药性的食物
某些食物会改变某些药物的药性 ，降低药物的疗效。服用滋补中药时 ，忌食生冷、油腻食物；服用活血化瘀药时 ，忌食蚕豆、鱼、酸冷食物；服用温里药时 ，不宜食生冷瓜果等；服用清热药时 ，忌服烟、酒、薤、姜、花椒、胡椒等辛辣之物；服用化湿药物时 ，忌食生冷瓜果、饴糖、糯米、猪肉等。
会加剧病情的食物
有一类食物称“发物” ，容易诱发某些疾病或加重已发疾病。如蘑菇、香菇等 ，过食这类食物易致动风升阳 ，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。海鲜类大多咸寒而腥 ，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品 ，关于体质过敏者 ，易诱发过敏性疾病 ，如哮喘、荨麻疹症。
发物易引起发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气以及诱发痼疾等 ，常见的发物有羊肉、猪蹄、鹅肉、牛肉、海鲜、香菜、韭菜等。治疗皮肤疮疡肿毒 ，禁食发物。
与药同用后导致病变的食物
有些食物和药物同用后会导致其它病变或不良效果。如《东医宝鉴》载：“服地黄、何首乌 ，人食萝卜则能耗诸血 ，令人发早白。”意思是服用地黄、何首乌时 ，食用萝卜 ，则会耗诸血 ，使人头发早白。
总之 ，中医治病离不开辨证论治 ，忌口也不可忽视“辨证论忌”。如疾病属寒证 ，症见体质虚寒 ，大便溏薄 ，胃痛喜热 ，四肢发冷等 ，则应忌食寒凉生冷之食物 ，如西瓜、雪梨、香蕉；热证晤面目赤红、发热、痔疮下血、心烦失眠者 ，忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸食物等。
中药治病 ，准确的服用要领是包管疗效的条件。清代名医徐大椿云：“方虽中病 ，而服之不得其法 ，则非特无功 ，而反有害。”吃法中忌口是一项主要内容 ，所谓忌口即服用中药时饮食方面的禁忌。
《本草纲目》中也有许多服药忌口内容 ，如甘草忌猪肉、菘菜、海藻；黄连、胡黄连忌猪肉、冷水；苍耳忌猪肉、马肉、米泔；桔梗、乌梅忌猪肉；仙茅忌牛肉、牛乳；吴茱萸忌猪心、猪肉；丹参、茯苓、茯神忌醋等。2015版《中国药典》一部（中药）纪录服药忌口112条之多。服药忌口是人们经由恒久临床实践的总结 ，其内容包括以下四个方面。
阻碍药物吸收的食物
油腻、肥厚、生硬的食物 ，不易消化 ，阻碍药物吸收 ，无论服用何种药物 ，都应阻止 ，这属于服药忌口的一样平常通则。如《本草经集注·序录》载：“服药不可多食肥猪、犬肉、肥羹、鱼鲙腥臊。”《千金要方·服饵》载：“凡饵汤药 ，其粥、食、肉、菜皆须大熟。熟即易消 ，与药相宜；若生则难消 ，复损药力。”
改变药物药性的食物
某些食物会改变某些药物的药性 ，降低药物的疗效。服用滋补中药时 ，忌食生冷、油腻食物；服用活血化瘀药时 ，忌食蚕豆、鱼、酸冷食物；服用温里药时 ，不宜食生冷瓜果等；服用清热药时 ，忌服烟、酒、薤、姜、花椒、胡椒等辛辣之物；服用化湿药物时 ，忌食生冷瓜果、饴糖、糯米、猪肉等。
会加剧病情的食物
有一类食物称“发物” ，容易诱发某些疾病或加重已发疾病。如蘑菇、香菇等 ，过食这类食物易致动风升阳 ，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。海鲜类大多咸寒而腥 ，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品 ，关于体质过敏者 ，易诱发过敏性疾病 ，如哮喘、荨麻疹症。
发物易引起发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气以及诱发痼疾等 ，常见的发物有羊肉、猪蹄、鹅肉、牛肉、海鲜、香菜、韭菜等。治疗皮肤疮疡肿毒 ，禁食发物。
与药同用后导致病变的食物
有些食物和药物同用后会导致其它病变或不良效果。如《东医宝鉴》载：“服地黄、何首乌 ，人食萝卜则能耗诸血 ，令人发早白。”意思是服用地黄、何首乌时 ，食用萝卜 ，则会耗诸血 ，使人头发早白。
总之 ，中医治病离不开辨证论治 ，忌口也不可忽视“辨证论忌”。如疾病属寒证 ，症见体质虚寒 ，大便溏薄 ，胃痛喜热 ，四肢发冷等 ，则应忌食寒凉生冷之食物 ，如西瓜、雪梨、香蕉；热证晤面目赤红、发热、痔疮下血、心烦失眠者 ，忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸食物等。